Una noche secreta, del mar a la cordillera
La ruta de la costa al valle
Hoy queremos invitarlos a ser parte de algo diferente. Una experiencia íntima y exclusiva en el mágico Valle de Elqui.
Nuestra Cena Clandestina nace para reunir a personas que disfrutan de los pequeños grandes detalles, buena gastronomía, conversación junto al fuego, música, estrellas y la magia de descubrir un lugar desde una perspectiva única.
Una noche secreta. Un encuentro inolvidable. Un refugio donde cada momento está pensado para sorprender.
Del mar a la cordillera
Seis momentos de autor y seis maridajes del valle, creados por nuestro Chef Patricio Aoun. Toca cada uno para descubrirlo.
Ostiones en mantequilla de cacho de cabra y limón, con chalaca y crocante de parmesano.
Tentáculo de pulpo asado en alioli de ajo negro chilote, acompañado de pebre de cochayuyos asados.
Tortilla de maíz rellena de pulled pork en BBQ de cerveza India del Valle, con coleslaw de membrillo, cebollas encurtidas y cilantro.
Kebab de punta de ganso de cabrito sobre una deconstrucción de badiniyan.
Cheesecake de queso de cabra con mermelada de papaya y besitos de merengue suizo.
Peras al vino tinto sobre crema diplomática, con toques de queso azul y praliné de nueces pecanas.
Llegada al hotel boutique y tiempo libre para disfrutar de las instalaciones y del entorno natural.
Espacios para recorrer, descansar y compartir antes de una noche especial.
Nigiri de corvina en salsa acevichada de ostiones y praliné de cochayuyo, con un pisco sour macerado en huesillos. El inicio de la travesía.
Seis tiempos de cocina de autor con materias primas locales y de estacionalidad, del mar a la cordillera, maridadas con vinos de Cavas del Valle y cervezas Ruta 41.
Cóctel de autor junto al fogón, música en vivo y un show de fuego bajo el cielo estrellado.
Servido en el salón principal de 9:30 a 10:30. Check-out a las 11:00, con acceso a las instalaciones hasta las 17:00.
La más amplia: living propio con sillón de masajes, vigas a la vista y vista al valle.
Techos altos, ventanal al jardín y luz natural todo el día.
Cama king, calidez de madera y la tranquilidad del refugio.
Dos camas, la calidez de la madera y el silencio del valle al despertar.
Hotel boutique · 1 noche
La noche, de principio a fin
Una noche secreta.
Un encuentro inolvidable.
Viernes 4 de septiembre · Check-in 15:30 hrs
Cupos limitados · Solo 13 habitaciones
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